Tambahkan beberapa tetes indikator kanji, lalu titrasi. Status vitamin c seseorang sangat tergantung dari usia, jenis kelamin, asupan vitamin c harian, kemampuan adsorbs, dan ekskresi, serta adanya penyakit tertentu. Konsumsi vitamin c harus sesuai dengan anjuran dan kondisi tertentu seseorang. Pada percobaan ini dilakukan analisis vitamin c dengan metode titrasi iodimetri. Titrasi tidak langsung iodometri dilakukan terhadap zatzat oksidator berupa garamgaram besi iii dan tembaga sulfat dimana zatzat oksidator ini direduksi.
Dasar teori vitamin c atau asam askorbat, merupakan vitamin yang dapat ditemukan dalam berbagai buah. Penetapan kadar vitamin c dengan metode iodimetri pada sediaan vitacimin c adalah sebesar 1,98% daftar pustaka arifin, helmi, vivi delvita dan almahdy, 2007, pengaruh pemberian vitamin c terhadap fetus pada mencit diabetes, jurnal sains dan teknologi farmasi, vol. Analisis vitamin c juga dilakukan dengan metode titrasi 2,6 d dichloroindophenol yang dimulai pada tahun 1964 dan berakhir pada tahun 1966. Larutan tersebut disaring dan filtratnya dipipet sebanyak 25 ml. Metode titrasi sendiri terbagi menjadi beberapa macam diantaranya iodimetri, asambasa, titrasi 2,6 d.
Tujuan mengetahui dan memahami prinsip dasar penentuan kadar dengan metoda spektrofotometri mampu menetapkan kadar senyawa obat berdasarkan metoda spektrofotometri mengetahui dan memahami bahwa suatu senyawa obat, dapat ditetapkan kadarnya lebih dari satu metoda ii. Iodimetri adalah jika titrasi terhadap zatzat reduktor dengan titrasi langsung dan tidak langsung. Pada oksidator ditambahkan larutan ki dan asam sehingga akan terbentuk iodium yang akan dititrasi dengan na 2 s 2 o 3. Alasan dipilihnya metode ini karena perbandingan stokiometri yang sederhana pelaksanaannya, praktis dan tidak banyak masalah dan mudah. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar vitamin c yang terdapat dalam produknya. Kelarutan dari iodin meningkat lewat kompleksasi oleh iodida untuk membentuk triiodida. Penentuan kadar vitamin c secara volumetri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai reduktor dengan larutan baku i 2 0,1 n sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir ditandai dengan perubahan warna larutan dari bening menjadi biru.
Karena alasan biaya, metode ini jarang digunakan sudarmaji, 2007. Hasil analisis vitamin c pada minuman kemasan menggunakan metode spektrofotometri uvvis dan iodometri masingmasing yaitu 202,1918 mg dan 238,2904 mg. Vitamin c atau yang dikenal sebagai asam askorbat c 6 h 8 o 6 dapat ditentukan konsentrasinya dalam larutan dengan metode titrasi iodometri karena sifat vitamin c yang mudah teroksidasi oleh iodin menjadi asam dehidroaskorbat c 6 h 5 o 6. Laporan praktikum vitamin c, hasil percobaan praktikum vitamin c beserta data analisisnya dan landasan teori laporan praktikum vitamin c.
Terdapat beberapa metode yang digunakan untuk mengetahui kadar vitamin c. Penetapan kadar vitamin c dalam bahan pangan dapat di analisis dengan berbagai metode, salah satunya dengan metode titrimetri. Penerapan titrasi iodometri dalam analisis vitamin c dalam buah naga vitamin c atau asam askorbat adalah asam karboksilat yang dapat mengalami reaksi oksidasi. Vitamin c atau disebut juga sebagai asam askorbat yang mempunyai rumus kimia c6h8o6. Laporan berikut ini merupakan laporan yang admin laporanpraktikum.
Kemudian dilarutkan pada labu 100 ml dan ditanda bataskan. Bahan yang sudah digerus slurry diambil sebanyak 30 g dan dimasukkan dalam labu ukur 100 ml. Perbandingan hasil penetapan kadar vitamin c pada buah kiwi actinidia deliciousa dengan menggunakan metode iodimetri dan spektrofotometri uvvis. Vitamin c mudah diabsorpsi secara aktif, tubuh dapat menyimpan hingga 1500 mg vitamin c bila di konsumsi mencapai 100 mg sehari. Penentuan kadar vitamin c secara iodometri dengan metode iodimetri berdasarkan reaksi oksidasi reduksi antara sampel sebagai oksidator dalam suasana asam dengan menggunakan indikator larutan kanji dengan titik akhir titrasi ditandai dengan perubahan warna.
Efek kelebihan vitamin c kelebihan vitamin c tidak baik bagi kesehatan. Metode ini lebih banyak digunakan dalam analisa jika dibandingkan dengan metode lain. Parameter penentuan vitamin c secara spektrofotometri uvvis meliputi uji presisi % rsd 0,6585%. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal analisis vitamin c dengan titrasi iodometri yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Vitamin c merupakan bagian dari sistem pertahan tubuh terhadap senyawa oksigen reaktif dalam plasma dan sel. Laporan praktikum vitamin c dan landasan teorinya pdf. Analisis kadar vitamin c mangga gadung mangifera sp dan. Merr dan buah nanas kaleng dengan metode spektrofotometri uvvis. Analisis kadar vitamin c pada buah nanas segar ananas comosus l. M metode analisis dengan reaksi reduksioksidasi r edoks adalah analisis yang terdiri dari perubahan valensi dari bahanbahan yang bereaksi. Akuades ditambahkan sampai volume mencapai 100 ml, lalu disaring dengan kertas saring. Pdf perbandingan pengukuran kadar vitamin c menggunakan. Pada metode ini, larutan sampel vitamin c diletakkan pada sebuah kuvet yang disinari oleh cahaya uv dengan panjang gelombang yang sama dengan molekul pada vitamin c yaitu 269 nm. Namun, metode iodimetri ini jarang dilakukan mengingat iodium sendiri merupakan oksidator yang lemah.
Validasi metode analisis dan penentuan kadar vitamin c pada minuman buah kemasan dengan spektrofotometri uvvisibel. Pdf analisis kandungan vitamin c bahan makanan dan. To determine the contents of vitamin c in red chili capsicum annum l. Timbang 20 tablet vitamin c dan rataratakan berat pertabletnya 2. Bersifat larut dalam air, sedikit larut dalam aseton atau alcohol yang mempunyai berat molekul rendah.
Jumlah ini dapat mencegah terjadinya skorbut selama tiga bulan. Vitamin c dalam contoh bersifat reduktor kuat akan dioksidasikan oleh i2 dalam suasana asam dan. Dilakukan percobaan ini untuk menentukan kadar zatzat oksidator secara langsung, seperti yang kadar terdapat dalam serbuk vitamin c. Sedangkan cara tidak langsung disebut iodometri oksidator yang dianalisis kemudian direaksikan dengan ion iodida berlebih dalam keadaan yang sesuai yang selanjutnya iodium dibebaskan secara kuantitatif dan dititrasi dengan larutan natrium.
Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Maka absorban sebanding dengan konsentrasi, sehingga konsentrasi sampel dapat ditentukan dasar teori spektrofotometri merupakan salah satu metode dalam kimia analisis yang digunakan untuk menentukan komposisi suatu sampel baik secara kuantitatif dan kualitatif yang didasarkan pada interaksi antara. Yeah, reading dependence will not deserted make you have any favourite activity. Merupakan titrasi langsung dengan menggunakan baku iodium i 2 dan digunakan untuk analisis kuantitatif senyawasenyawa yang mempunyai potensial oksidasi lebih kecil darip a da s i stem iodiumiodida atau dengan kata lain digunakan untuk senyawasenyawa yang bersifat reduktor yang cukup kuat seperti vitamin c, tiosulfat, arsenit, sulfide, sulfit, stibium iii, timah ii, dan ferosianida. Penetapan vitamin c dapat dilakukan dengan analisis iodometri yang merupakan reaksi oksidasi reduksi. Titrasi iodometri redoksimetri termasuk dalam titrasi dengan cara tidak langsung, dalam hal ini ion iodide sebagai pereduksi diubah menjadi iodium yang nantinya dititrasi dengan larutan baku na 2 s 2 o 3. Penentuan kadar vitamin c dapat dilakukan dengan menggunakan metode titrasi iodimetri. Perbandingan metode penentuan vitamin c pada minuman. Sampel yang digunakan pada percobaan ini yaitu minuman dengan berbagai merk, sampel yang digunakan kelompok tujuh yaitu sampel g. Titrasi iodometri dan iodimetri adalah salah satu metode titrasi yang didasarkan pada reaksi oksidasi reduksi. Vitamin c plays a role in the formation of intercellular collagen.
Salah satu contohnya adalah untuk menetapkan kadar asam askorbat atau vitamin c, natrium askorbat, metampiron antalgin, serta natrium tiosulfat dan sediaan injeksinya. Vitamin c atau lasam askorbat merupakan senyawa bersifat asam dengan rumus empiris c6h8o6 berat molekul 176,12 gmol. Hasil analisa statistik dengan uji regresi linear ber. Penetapan dengan metode titrimetri merupakan penetapan dengan metode prosedur analisis kimia yang didasarkan pada pengukuran jumlah larutan titran yang. Analisis kadar vitamin c metode iodimetri aoac, 1995 prosedur. Cara ini digunakan untuk penentuan oksidator h 2 o 2. Vitamin c adalah vitamin yang paling tidak stabil dari semua vitamin dan mudah rusak selama proses. Timbang sejumlah sample vitamin c yang setaradengan 250300 mg vit. Vitamin c dalam bentuk murni merupakan kristal kuning keputihan yang mudah larut dalam air, memiliki sifat asam dan reduktor yang kuat. Reaktan yang mengalami kehilangan elektron dalam reaksi redoks adalah. Penelitian ini menggunakan metode analitik eksperimen dengan. Analisis menggunakan metode ini memiliki hasil yang akurat. Analisis kadar vitamin c dalam produk olahan buah salak salacca zalacca secara spektrofotometri uvvis telah dilakukan penelitian analisis kadar vitamin c dalam produk olahan buah salak salacca zalacca secara spektrofotometri uv vis. Dalam bentuk kristal tidak berwarna, titik cair 190 192 o c.
Analisis kandungan vitamin c analisis kandungan vitamin c dilakukan dengan metode titrasi iodometri. Pada titrasi ini, persiapan sampel ditambahkan asam oksalat atau asam metafosfat, sehingga mencegah logam. Asam askorbat adalah senyawa kimia yang disebut juga vitamin c dengan rumus molekul c6h8o6 larut dalam air dan memiliki sifat antioksidan. Penentuan kadar vitamin c asam askorbat metode iodometri. Kegunaan vitamin c adalah sebagai antioksidan dan berfungsi penting dalam pembentukan kolagen, membantu penyerapan zat besi, serta membantu memelihara pembuluh kapiler, tulang, dan gigi. Kadar vitamin c mangga dodol dengan menggunakan metode spektrofotometri uvvis dan iodometri. Sampel yang dihancurkan, ditimbang sebanyak 5 gram. Vitamin c atau asam askorbat mempunyai berat molekul 178 dengan rumus molekul c 6 h 8 o 6. Banyaknya zat pengoksida kuat dapat dianalisa dengan menambahkan. Analisis vitamin c pada daging buah ara dan markisa hutan menggunakan metode iodometri titrasi dan spektrofotometri.
Acces pdf journal penentuan kadar vitamin c metode iodometri sampel yang digunakan ialah sampel dari beberapa merk dagang yang mengandung vitamin c, yaitu nutrisari, you c, dan vitacimin. This study aimed to determine the levels of vitamin c in the mango fruit using. Vitamin c dengan iod akan membentuk ikatan dengan atom c nomor 2 dan 3. Determinant of vitamine c content in red chili was important. Dalam metode analisis ini, sample vitamin c dioksidasi oleh i2 sehingga tereduksi menjadi ion iodide.
Pengujian kadar vitamin c dalam sample dilakukan dengan menggunakan metode iodimetri, yaitu oksidasi analat oleh i2 sehingga i tereduksi menjadi ion iodida. Vitamin c atau asam askorbat adalah komponen berharga dalam makanan karena berguna sebagai antioksidan dan mengandung khasiat pengobatan. Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa. Jurnal analisis vitamin c dengan titrasi iodometri. Vitamin c berbentuk kristal putih dengan berat molekul 176, dan rumus molekul c 6 h 8 o 6. Download this pdf file medical laboratory technology journal.
Vitamin c adalah salah satu zat gizi yang berperan sebagai antioksidan dan efektif mengatasi radikal bebas yang dapat merusak sel atau jaringan, termasuk melindungi lensa dari kerusakan oksidatif yang ditimbulkan oleh radiasi. Vitamin c ini dapat breaksi dengan larutan iodin i 2, yang akan mengubah i 2 menjadi ion iodide i sehingga iodin mengalami reduksi atau berperan sebagai oksidator. Dalam bidang farmasi metode titrasi iodometri digunakan untuk menentukan kadar zatzat yang mengandung oksidator misalnya. Iodimetri merupakan suatu metode analisis kuantitatif volumetri berdasarkan redoks dimana senyawa dan pereaksinya bereaksi secara langsung atau sering disebut dengan direct titration. Kandungan klorofil total, karotenoid, dan vitamin c pada. Kandungan vitamin c dari ekstrak buah ara universitas kristen. Laporan penentuan kadar vitamin c metode spektrofotometri.
Analisis kadar vitamin c metode titrimetri ikameilaty. Vitamin c vitamin c atau lasam askorbat merupakan antioksidan yang larut dalam air aqueous antioxidant. Dalam proses penitaran, titran mengoksidasi titrat maka metode ini termasuk dalam oksidimetri dan menggunakan penambahan indikator kanji di awal titrasi. Pengujian dilakukan 2 kali dengan volume pengenceran 100 dan 50 ml, dan masingmasing pengenceran dilakukan 2 kali pengujian duplo. Vitamin c or ascorbic acid was a vitamin that is needed by the body which helps the bodys metabolic processes. Berdasarkan gambar 1, dilakukan analisis kadar vitamin c buah. Bila diekskresikan melalui ginjal lebih dari 1 gram per hari dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal.
107 766 205 49 335 131 51 442 1395 333 294 404 789 938 683 1310 538 1187 323 1043 798 393 240 1486 1278 1219 1429 190 657 541 1451 126 357 767 120 1038 1006 1416 927 1407 99 1212 1041 1325 1257 527 795 1129